Turista där du bor och bli hållbar!

Man behöver inte ta sig långt för att ha det trevligt. Va en hållbar människa och turista där du bor!

I veckan var jag med några vänner på allsång i Pildammsparken här i Malmö, mycket trevligt! Bara att ta med sig en filt, picknick och trevligt sällskap så får man en toppenkväll.

Kolla in sommarscen Malmö för mer info.

Skippa scampin när du äter sushi!

RABARBERSAFT

Jag hade lite rabarber över i kylen och spånade på vad jag skulle ta mig an med dem. Det svåra valet stod mellan marmelad och saft. Det blev saft! Har aldrig gjort rabarbersaft, så det var lite kul och inte var det svårt heller :)

• cirka 1 kg rabarber
• 4 dl socker
• 15 dl vatten
• saften från 1 citron

Jag skalade rabarbern och de som hade en aningen rött skal lät jag vara då det ger en fin färg. Skär upp rabarbern i 5 cm bitar, inte så noga. Koka rabarber med vatten i cirka en kvart, vill du ha grumlig samt så rör under tiden, vill du ha en mer klar rör inte! Sila saften och blanda i citron och socker och koka upp... Häll på rena varma flaskor! 

Lätt som en...

Tips på utflykt med kollektivtrafik!

Jag och min sommarbok och en liter jordgubbar var på utflykt med kollektivtrafiken. Vi åkte till stranden i Falsterbo! Fantastiskt! 30 minuter med resionbuss från mitt hem i centrala Malmö ut till stranden i Södra Skåne.

Härliga tider

Skulle bara önska en härlig sommar och säga att blommor gör en ofattbart lycklig. Tänk då om jag haft en trädgård? Det hade inte funnits någon hejd på mig!



Innan du shoppar nästa gång...

Se denna dokumentär, jag menar SE DEN och TÄNK...

Handlar om hur västvärldens konsumtion förstör Asien och vikten av att vara en medveten konsument.

http://www.svtplay.se/video/1292609/modets-offer?tab=episodes&sida=1

Pulled Pork

Jag var på en restaurang för en månad sedan där jag åt pulled pork och blev totalt lyrisk! Jag som i vanliga fall inte äter så mycket kött och har många åsikter om köttkonsumtion, jag blev helt besatt av att testa laga pulled pork.

Hmm det kanske inte ser så värst aptitligt ut men det smakar himmelskt. Så här gör du:

• 1 kg fläskkarré (svenskt och ekologiskt såklart)
• 2 msk cayennepeppar
• 3 dl bbq-sås
• 1 tsk paprikapulver
• Jag tog även lite kanel och extra chilli
• Lite olivolja, typ 2 msk

Sen är det bara att lägga köttbiten i en form, mitt fall tog jag en vanlig glasform, och hälla över alla ingredienser. Sätt in det i ugnen på 110 grader i cirka 9 timmar. Jag gjorde detta på dagen och gick därför och hällde över såsen på köttet varannan timme men man kan också med fördel göra köttet under natten. Det sköter sig själv helt enkelt!

Sen drog jag loss köttet och blandade i "såsen" som var kvar i formen så att det blev saftigt och gott :) Serverade pitabröd, coleslaw och rostade majskorn till. Bästa jag ätit på länge...

Kaffesump

Jag försöker undvika all världens kaffekedjor och om jag skulle fika ute så är principen att unna de små mysiga fiken istället för de stora kommersiella kedjorna...

...men jag måste faktiskt backa lite! Min syster har börjat jobba på Barista, jag var där igår och umgicks lite. De är ju faktiskt en kedja som sticker ut lite, allt är eko från mjölk till chokladbollarna och de återvinner kaffesump (någon jag verkligen gick igång på!). Kaffesumpen från deras bryggkaffe delar de ut gratis och det rekommenderas att lägga som näring på blommorna!
Vilket initiativ!

Så om jag någon gång får akut koffeinfall och endast har kedjor att välja på så blir det Barista.

KRAV-ambassadör, varför inte?!

KRAV-ambassadör

Vill du göra lite mer? Då kanske du vill bli en i gänget av KRAV-ambassadörer.

Som KRAV-ambassadör får du bland annat medverka på mässor, festivaler och i butiker vid tillfällen där KRAV möter konsumenter.
För att känna dig trygg och säker i din roll så får du en utbildning om KRAV och ekologisk produktion. Du får möjlighet att lära känna likasinnade, diskutera och ladda på med ny kunskap.

Uppdragen för KRAV-ambassadörer är inte avlönade, men du får ersättning för resa till annan ort samt inträden.

Vem söker vi?

Som KRAV-ambassadör bör du vara social, utåtriktad och självständig. Du får gärna ha erfarenhet av ekologisk produktion, men det är inget krav. Du ska däremot inte vara professionellt engagerad i den ekologiska branschen (inte arbeta på en KRAV-certifierad gård eller i ett KRAV-certifierat företag) eller ha ett politiskt uppdrag.

Som KRAV-ambassadör ska du delta i minst två aktiviteter (förutom utbildning) under året. Du ska också delta vid den årliga ambassadörsträffen för att uppdatera dina kunskaper.

Så här ansöker du!

Skicka e-post till oss med följande information:

1. Ditt namn, ålder, adress samt e-post och telefonnummer. 
2. Vem du är som person. 
3. Vad du sysslar med: jobb/studier/intressen.
4. En förklaring till varför du vill bli KRAV-ambassadör.

Skicka till kravsupporter@krav.se

Vi läser ansökningarna allt eftersom de kommer in och hör av oss när det är aktuellt för nästa utbildning.

Välkommer med din ansökan!

Jordgubbssylt

Världens enklaste men ack så god!

• 2 liter rensade bär
• cirka 500 g syltsocker med pektin
• Om du använder färska bär, tillsätt lite vatten

Koka ihop och häll upp på varma glasburkar! Jag har ibland smaksatt sylten med vanilj eller varför inte champagne??

Att göra sin egna sylt är enklare än vad man tror, jag gör sylt relativt ofta och lyckas alltid imponera på någon vän :)

Hemmagjord sylt är ett hett presenttips !!