Hösten är här, då får man frossa i soppa!
Lagade denna soppa här om dagen, blev riktigt smaskig faktiskt! JAg serverade den bara som den är med lite bröd till men vill man ha en festligare touch så varför inte göra parmachips eller parmensanchips till :)
Recept på jordärtsskockssoppa kommer här (4 personer):
- 500 g jordärtsskockor
- 4 potatisar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 gul lök
- 1 liter vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- lite grädde, typ 1 dl
- salt och peppar
- timjan
Fräs lök och vitlök, häll på vatten, buljong, potatis och skockarna (jag hade i lite torkad timjan). Koka upp och tills potatisen är mjuk, avrunda med lite grädde, salt och peppar. Piffa till sist med färsk timjan, jag fick ta basilika, går ju lika bra det :)
Smarrig spis!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar