Husmorstips nr 2

- Usch(!) jag har småflugor i köket!

Lugn bara lugn, det är trotts allt den räliga rötmånaden nu, så lite småflugor får man räkna med.
Jag blandar en cocktail på saft och vinäger. Fungerar utmärkt. 
Vissa förespråkar öl, har inte testat dock:)

Titta vad det växer!

Helt fantastiskt, det lilla fröet jag planterade för någon månad sedan är snart färdiga att skörda! Får nog bli physalisdessert snart...

Husmorstips nr 1

Nu tänkte jag (tant som man är) presentera mina 10 husmorstips här på bloggen.

- Hjälp jag spillde rödvin!

Salt förespråkar många men än mer effektivt är faktiskt vitt vin (tro det eller ej). Än bättre är potatismjöl som får suga åt sig rödvinet. Men kom ihåg...ta alltid fläcken direkt, väntar man så fungerar nog inte detta tips iallafall :)

Ättiksgurkor

Nu är det hög tid för att lägga in gurkor. Så här gör du:

• 2 kg gurkor

• 1 kg socker

• 1 liter vatten

• 3 näver grovsalt

• 4 grader ättika

Koka lagen och skiva gurkorna. Låt lagen svalna och varva gurkor, senapsfrön och krondill. Lägg några bitar pepparrot på toppen. Häll därefter över lagen och förslut burken. Observera! Använd väl rengjorda burkar!

Låt gurkorna dra i 2-3 dagar sen är de färdiga att avnjutas. Bäst med leverpastej på en grov smörgås :)

Stilleben

Jag ÄLSKAR att göra små/stora stilleben hemma, här 2 vackra askar med en orkidé på. Gillar som sagt att återanvända allt så en kaffeburk fick bli kruka. Funkar utmärkt!

Askarna köpte jag i Åhus i somras, en kvinna som kommit över ett gammalt tryckeri (drömmen ?!) där hon bland annat gör dessa fantastiska skapelser!
Ni hittar henne sommartid i henner butik på torget i Åhus.

Dokumentären HOME

Igår såg jag en dokumentär, HOME. Desto fler som ser den desto lyckligare blir jag.

Dokumentären handlar om hur fantastisk jorden är och hur den kom till. Att jorden har varit i balans men balansen har rubbats de senaste 200 åren. På grund av oss. Den handlar om hur vi människor har förstört något som klarade sig alldeles utmärkt innan vi utvecklades till människor.
Se den, den är tänkvärd.

Finns på youtube och som länk här:

http://www.youtube.com/watch?v=jqxENMKaeCU&feature=mv_sr

Odla ärtskott

Nu har jag experimenterat igen. På bilden odlas det ärtskott, skotten får en aningen nötig smak och är krispiga och goda att ha i en sallad eller varför inte bara som piff till det du serverar?

Så här gjorde jag:

Köp 1 pkt ekologiska gröna ärtor, lägg sedan ärtorna i jord. Ärtorna behöver inte vara täckta men däremot väl omslutna. Sen har jag vattnat och glömt bort dem i emellanåt och på 2 veckor ser det ut som på bilden :)

Det bästa av allt kan ju faktiskt vara att det är extremt billigt, ett paket ärtor kostar cirka 10 kr och ett paket färdiga ärtskott i butik kostar säkerligen runt 20-lappen. Denna odling kostar mig 1 kr!!

Loppis i helgen!

Denna helg är en riktig loppishelg minsann...

Är du i huvudstaden så skulle jag begett mig hit --> http://www.blocketloppis.se

Och om du är i Lund 

• Lördag - Södra Esplanadens Loppis                           tidig morgon till cirka 12.00
• Söndag - Bakluckeloppis bakom Högavallsbadet      10.00-14.00

...om du är i Malmö

• Söndag - Drottningtorget                                            10.00-14.00

Ekoshoppa

Bra sida som samlat allt matnyttigt inom EKO

http://www.ekoshoppa.se

Vilhelmsdals gårdsmejeri på Österlen

Hmm något jag är svag för här i livet så är det ost... Dessa ostar köpte vi på Österlen, på ett gårdsmejeri som heter Vilhelmsdal. Ett trevligt utflyktsmål om inget annat. De gör ost på get - och komjölk. Smör kärnar de på gården och koyoghurt gör de också!.

Kolla in deras mejeri här: http://www.vilhelmsdal.se

Koka kräftor!

Fånga kräftor i sensommar Sverige och koka dem i:

• 2,5 liter vatten
• 1 gul lök i grova bitar
• Krondill
• 2 dl grovsalt (måste med grovsalt)
• Falcon bayersk
• 1-2 sockerbitar

Från det att det kokar så är kräftorna färdiga på 8 minuter!! Smaskigt minsann å dar!

Lägga in gurkor!

Kan vara något av det bästa jag vet! Ättiksgurkor! Jag kan inte nog hejda mig, lägger in flera gånger om året och äter dem på tvären... Har handlat allt nu och snart kommer ett recept!

Lägg in sommaren!

Från senaste ELLE mat & vin, jag måste testa detta!

HALLONSYLT

Passa på att sylta nu när de svenska bären är som allra bäst. Köp dem i affär eller gör som jag och åk ut till en gård som erbjuder självplockning.
Sylten gör jag precis som jag har gjort innan. Allt du behöver är:

• 1 kg hallon
• 1 kg syltsocker med pektin

Koka upp, ta bort eventuellt skum och häll upp på varma rengjorda burkar.

Busenkelt och dessutom blir hallonsylten förföriskt god..!

Kopp i det gröna!

I sommar har jag haft många projekt, bland annat denna trädgårdsinstallation. Det enda du behöver är en kaffekopp, kontaktlim för utomhusbruk och ett armeringsjärn sen har du en fin prydnad till trädgården. Just denna fick äran att smycka rabatten i stugan! Pyssla på!

Tips på gårdsbutik

Att handla ekologiskt och närproducerat är ju det bästa, såklart! 

Om somrarna är jag mycket i Åhus, som ligger mitt i Skånes matparadis. Kristianstad med omnejd har många små gårdsbutiker, bagerier och lanthandlar där man kan frossa i svenska grönsaker och hembakat bröd! Här kommer några av mina tips på trevliga butiker i nordöstra Skåne.

• Ratchegården, söder om Åhus (bilden är tagen i deras butik) - Mycket grönsaker, en del ost från Vilhelsdals gårdsmejeri, lammskinn från egna gården och en del varor från Olof Victor.  http://www.rathckegarden.se

• Viby Gårdbutik, mellan Åhus och Kristianstad - Massor med grönsaker, en del saft och sylt.

• Butik 118 i Rinkaby - Grönt, frukt, viltkött, bröd och must.